Cuisine végétalienne ( site et recette de la semaine)

Tu la fais comment d'habitude ta sauce blanche?

Je t'écris une recette de chop suey au tofu si tu veux

je la fais avec de la maizena que je mélange à du lait et je fais un roux avec, et après je rajoute juste de la crème.
Sinon, jai du me tromper, parce que celle que j'ai faite était toute marron (avec le bouillon de légume, la sauce et le lait soja)

quand elle est faite avec du bouillon, elle se colore c'est vrai. C'est pu de la sauce blanche blanche, lol. Si elle était bonne au gout, tu t'es pas trompé. Si tu la préfères blanche, ne mets pas le bouillon la prochaine fois mais n'oublie pas de saler poivre et un peu de muscade c'est bon aussi.

D'akord

Ahlala les enfants, un grand moment d'émotion cette semaine!



Les Samosas





Pâte
225g de farine
1 c. à c. de sel
3 c. à s. d’huile
eau tiède
huile de friture

Garniture
4 pommes de terre coupées en petits dés
1 tasse de petits pois
1/2 c. à c. de cumin
1/4 de c. à c. de curcuma
un peu de piment
2 c. à s. d’huile
sel-poivre


Dans une terrine, tamiser la farine et le sel, puis former une pâte en incorporant l’huile et un peu d’eau tiède. La pâte doit devenir lisse.

Dans un wok, chauffer l’huile et y faire revenir les épices. Ajouter les pommes de terre et cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. Ajouter les petits pois et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tout à fait cuites. Rectifier l’assaisonnement selon le souhait et laisser refroidir.

Diviser la pâte en 12 boules et les aplanir au rouleau sur le plan de travail fariné. Couper chaque disque obtenu en deux parties. Soulever chaque moitié de disque, le replier de manière à former un cône, souder et remplir de farce. Refermer ensuite le samosa (utiliser un peu d’eau si la pâte n’est pas fermement collée).

Chauffer l’huile de friture et quand celle-ci est très chaude, y plonger les samosas par groupe de 4 ou 5. Les égoutter et servir avec un curry par exemple.

Bon appetit!

Ouuuh, des samosas miam miam

Mmmmmmmh! Ca a l'air trop bon ça!